축산업 – 쉽게말해 가축포함한 모든 동물을 키우고 번석하는 과정을 체계화해 반복하면서 발생하는 부산물을 생산/가공하는 산업을 말합니다. 축산업은 농업, 임업, 수산업과 함께 1차산업에 속합니다.
목차
1. 축산업 역사와 관련업종
1.1. 역사
1.2. 목축업
1.3. 낙농업
2. 축산업의 경제적 이득과 미래
2.1. 경제적 혜택
2.2. 미래의 축산업
3. 축산업 다양한 문제점
3.1. 환경오염
3.2. 자원경쟁
3.3. 기후변화
4. 참고
1. 가축과 함께 시작한 축산업 역사
1.1. 축산업 역사
가축이란 크게 포유류와 조류로 구분할 수 있습니다. 그 외 어류 및 곤충류로 가축의 범위에 포함되지만 따로 구분하지 않고 있습니다.
소, 말, 돼지의경우 포유류에 속합니다. 붕어, 잉어, 장어의경우 어류에 속합니다. 에벌레, 꿀벌은 곤충류에 들어갑니다. 닭, 거위, 오리는 조류에 속합니다.
모든 가축은 아주 오래전 야생동물이 인간에게 길들여져왔다고 보는게 가장 합리적입니다. 학계에서는 선사시대부터로 추정하고 있습니다.
현재 우리가 접하는 친숙한 가축들은 신석기시대에 이르러 형성되었다고 볼 수 있습니다. 대표 1차산업 농업과 함께 시작되었다고해도 될 것 같습니다.
한국에서 현대화된 축산업이 상업적으로 본격적으로 시작된 시기는 1962년 시작된 경제개발5개년이라고 합니다.
가축과 축산업 역사에 대해 자세한 내용은 한국민족문화대백과사전에 방문하시면 자세한 역사와 가축의 종류에 공부하실 수 있습니다.
1.2. 목축업
목축업을 축산업 대신 부르는 사람도 있고, 방목업이라 부르기도 합니다. 농작물을 재배가 아닌 가축 생산이 땅위에서 이루진다고해서 낙농업이라고도 합니다.
어쨋든 목축업은 축산업이라는 상위 카테고리내에서 가축 생산의 의미에서 제한되어 있다고 보시면 됩니다. 한국의 목축업은 규모가 작습니다.
땅의 크기가 큰 호주, 미국서부, 캐나다, 아일랜드, 브라질에서 규모가 더 크고 발달해 있습니다. 국내산 육류보다 수입산이 값이싼이유도 바로 여기에 있습니다.
1.3. 낙농업
한마디로 젖소를 길러 우유를 생산하는 농업이라 생각하시면 됩니다. 정확하게 말하면 생산된 우유를 이용해 치즈나 버터, 아이스크림과 같은 유제품을 만드는 전반적인 산업입니다.
인류가 낙농업을 시작된 시기는 기원전 7000년경 초기 신석기시대로 거슬러 올라가야할 만큼 긴 역사를 가지고 있습니다.
20세기전까지 낙농가는 우유를 직접 손으로 짜야했지만 자동착유가 시작된 시점은 1990년대에 들어서면서부터입니다.
세계적으로 뉴질랜드, 중국, 미국, 인도등 많은 국가가 수출국또는 수입국역할을 동시에하고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에따르면 전세계 우유 총 생산량은 연간 8억톤이넘는다고 합니다.
2. 축산업의 경제적 이득과 미래
2.1. 경제적 혜택
가축은 우리가 생각하는 이상으로 다양한 식품뿐 아니라 제품을 제공합니다. 제품은 가축의 가죽, 의약품, 산업용단백질 및 지방이 있습니다. 그 외, 도축시 발생되는 장의 내용물과 분뇨는 비료로 쓰이기도 합니다.
기계의 힘이 제한된 지역에서 일부 가축은 농업이나 이동에 매우 중요한 수단이 됩니다. 농촌 가정에 추가적인 경제적 가치를 제공합니다. 일부 가난한 나라에서는 경제적 완충장치가 되기도 합니다.
2.2. 미래의 축산업
축산업에서 중요한 숙제는 생산성입니다. 생산성이 높을수록 성장의 발판이 되기 때문에 과거부터 지금까지 최대의 생산을 목적으로 축산업은 발전해 왔습니다.
최근 한국 뿐 아니라 세계축산의 분위기는 생산성 보다 품질향상 그리고, 지속가능한 축산산업을 만들기 위한 노력이 시작되고 있습니다.
지나치게 경쟁력과 생산성만 갖춘 정책은 환경파괴에 가속도를 붙이고 식품의 안정성 및 형평성에 문제가 발생할 수 있다는 판단에서였을 거라봅니다.
미래의 가축생산은 선진국과 개발도상국간의 생산 시스템의 차이로 특징이 두드러질 것으로 내다보고 있습니다. 아직은 앞으로 수십년동안 어떤 변화가 있을지 불확실하다는것이 전문가의 견해 입니다.
3. 축산업의 다양한 문제점
3.1. 환경오염
축산업의 가장 직접적인 문제는 다름아닌 분뇨로 인한 환경오염과 주변지역 거주하는 사람들의 불편함 입니다. 이는 오래전부터 축산업 문제의 화두가 되어왔습니다.
이러한 문제점을 개선하기위한 노력으로 정부차원에서 양분총량제, 가축사육마릿수종량제 도입을 검토하고 있습니다. 또한, 친환경축산과 동물복지형 축산으로 전환되고 있는 분위기 입니다.
생물다양성손실은 축산업으로 발생하는 피해중 우리가 잘 알지 못하는 부분입니다. 지나친 축산농가의 확장을 제한하는것은 자연 생태계보존에 많은 도움이 됩니다.
만일 규제가 없다면 축산을 위해 삼림이 훼손되고 결과적으로 지구환경에 직접적인 타격을 줄수도 있는 문제가 됩니다.
3.2. 한계에 다다른 축산업 자원경쟁
축산업이 발전하려면 대규모의 토지와 물이 필수입니다. 현재 지구상 목초지는 자연을 임의로 훼손하지 않는 이상 증가하지 않을것으로 예상하고 있습니다.
새로운 목초지는 자연환경과 인간의 생활권 침해의 이유로 사료와 수자원에 접근하기가 갈수록 어려워지고 있습니다.
3.3. 기후변화에따른 축산업 보호 필요
가축산업에 영향을 미치는 또다른 요소는 기후변화 입니다. 기후변화는 인간의 삶에 영향을 미치는만큼 가축에게도 심각한 영향을 주고 있습니다. 기후변화에따른 축산업보호를 위해 또다른 관리시스템이 필요합니다.
4. 참고
농업 – 지금은 대접받지 못하는 1차산업 by koreaaa.com
Livestock production: recent trends, future prospects
beep2live
농림축산식품부